L'un des points remarquable du vignoble est son exposition à flancs de coteaux. En effet, il offre à nos vignes un large ensoleillement grâce à une exposition très majoritairement Sud-Est, Sud-Ouest. Le vignoble offre une densité moyenne de plantation élevée de 5200 pieds par hectare et l'âge moyen de nos vignes est de trente ans.

Notre encépagement est composé de 80% de Merlot, puis de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et depuis peu, de Malbec. 

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Ci-dessous se trouve le plan de nos parcelles.

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Le vignoble de Haut-Peyrat se développe sur un sol calcaire et argilo-calcaire.

Il présente une particularité rare, celle de réunir les terroirs des rives droite (argilo-calcaire) et gauche (argilo-graveleuse) sur une même propriété. Cette palette de sols est  propice à la qualité et à la complexité des vins et ce sont ces singularités qui attribuent à Haut-Peyrat de nombreuses similitudes avec les Grands terroirs Bordelais.

Sol Argilo-Graveleux

Sol Argilo-Calcaire

Sol Argilo-Limoneux