Château Haut-Peyrat

-Prélude-

« Légèreté, souplesse et délicatesse »

Appellation : Bordeaux Supérieur

Millésime : 2016

 

Terroir : Argilo-calcaire, Argilo-graveleux

 

Cépages : Merlot (70%), Cabernet Franc (15%) et Cabernet Sauvignon (15%)

 

Âge des vignes : 25-30 ans

 

Vinification : Traditionnelle en cuves thermo-régulées

 

Elevage : 12 mois en cuves béton

Elaboration : Avec le concours de Jean-Luc Zuger, propriétaire du Château Malescot Saint-Exupéry, 3ème Grand Cru Classé de Margaux. 

 

Dégustation

Robe : Robe grenat soutenu

Nez : Nez de fruits noirs mûrs sur fond épicé 

Bouche : Attaque assez charnue, évolution et finale
beaucoup plus souple, avec une sensation fruitée qui gagne rapidement en maturité au fil de la bouche

 

Température de service : 17-18°C

 

Alcool en pourcentage : 13,5 %

 

Accords mets/vins : Ce vin subtil et complexe se déguste au cours d'un bon repas avec tous types de viandes grillées (bœuf, canard), volailles ou charcuteries (terrines, grenier médocain), et des fromages doux (Petit Basque, ou fromage de brebis en général). 

 

Garde : De 3 à 5 ans

Récompenses

Concours Mondial des Féminalise 2018

                     Médaille d'Argent

Sakura Japan Women's Wine  Award

Wine Enthusiast - 87 pts

16/20 à la dégustation

par La Revue du Vin de France

À PROPOS

Le Château Haut Peyrat est situé dans les hauteurs du village de Cambes dans le Bordelais.

L'ensemble des bâtisses est sur la croupe d'une colline qui offre une vue sur le territoire de l'Entre-deux- Mers.

INFORMATIONS

Château Haut Peyrat

33880 Cambes

+33 5 57 80 47 27 

www.chateau-haut-peyrat.com

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