À PROPOS

Le Château Haut Peyrat est situé dans les hauteurs du village de Cambes dans le Bordelais.

L'ensemble des bâtisses est sur la croupe d'une colline qui offre une vue sur le territoire de l'Entre-deux- Mers.

INFORMATIONS

Château Haut Peyrat

33880 Cambes

+33 5 57 80 47 27 

www.chateau-haut-peyrat.com

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération. 

Château Haut Peyrat

« Charnu, complexe et porteur de plaisir »

Appellation : Bordeaux Supérieur

Millésime : 2016 

 

Terroir : Argilo-Graveleux

 

Cépages : Merlot (70%), Cabernet Franc (15%) et Cabernet Sauvignon (15%)

Âge des vignes : 30-35 ans

Vinification : Traditionnelle en cuves thermorégulées

 

Culture : Raisonnée avec travail au sol

Elevage : 14 mois en barriques de 1 vin 

Elaboration : Avec le concours de Jean-Luc Zuger, propriétaire du Château Malescot Saint-Exupéry, 3ème grand cru classé de Margaux. 

Dégustation

Robe : Robe rubis soutenue aux nuances sur la cerise bigarreau, limpide et brillante

Nez : Nez de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis) puis de réglisse et d'épices noires

Bouche : En bouche, une attaque d’un bon volume et charnu qui restitue les parfums fruités perçus au nez.  A l’évolution, pour le plus grand plaisir c’est un peu plus étoffé mais sans excès avec une chair fruitée qui prend en charge les tanins.

Température de service : 17-18°C

Alcool en pourcentage : 13,5 %

Accords mets/vins : Le terroir de Haut-Peyrat vous offre un beau Bordeaux riche et puissant aux notes fruitées. Vous apprécierez ce vin dès à présent ou après quelques années en cave avec des viandes grillées ou cuisinées (bœuf, canard, agneau), des gibiers et plats traditionnels (pot-au-feu, entrecôte à la bordelaise), ou encore un beau plateau de fromages. 

Garde : De 5 à 8 ans

Récompenses

Decanter World Wine Awards - Médaille d'Argent - 90 points

Concours Mondial de Bruxelles 2018 - Médaille d'Argent

Wine Enthusiast - 90 pts

Guide Hachette des Vins - 2 étoiles